Poysdorfer Terroir
Die Weingärten der Neustifters liegen rund um Poysdorf, im nordöstlichen Teil des Weinviertels.
Die Ausläufer der Staatzer Kalkklippen bieten beste Voraussetzungen für fruchtbetonte, mineralische Weine. Lehmige Sand- und schottrige Lößböden sind der Garant für ein eigenständiges Traubenmaterial mit frischer Aromatik. Der pannonische Klimaeinfluss sorgt für heiße Sommer und kühle Septembernächte. In den Kessellagen im Norden von Poysdorf fühlen sich vor allem ausdrucksstarke Rotweinsorten wohl und sind Zeugnis der großen Rotweintradition im Weinviertel.
Namhafte Rieden
Die einzelnen Winzergenerationen am Weingut Neustifter haben eines gemeinsam: das Faible für beste Lagen. So wurde seit dem Bestehen des Betriebs in Weingärten in erstklassigen Rieden investiert: unter anderem in Maxendorf, Saurüsseln und Hermannschachern, der ältesten Riede Poysdorfs, die seit 1338 besteht. In der Riede Steinberg gedeiht ein ganz besonderer Veltliner als Stockkultur. Die Hauptsorte ist Grüner Veltliner, welcher in acht verschiedenen Varianten ausgebaut wird. Neben einem vielfältigen Weißweinsortiment, Frizzante, Sekt und Rosé gilt die große Leidenschaft am Familienweingut den Rotweinen: vor allem Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und dem Blaufränkisch.
Hermannschachern (1)
Sorte/n: Grüner Veltliner, Welschriesling, Blaufränkisch, Merlot, Pinot Noir
Boden: Lehmboden, teilweise Tonerde
Der Riedenname bezeichnete in seiner ursprünglichen Form "Schachen" ein altes Waldmaß. Hermannschachern ist die älteste Riede und beste Lage in Poysdorf. Bereits 1338 wurde hier Wein kultiviert. Nach Süden ausgerichtet erstrecken sich die Weingärten entlang des Panoramawegs. Ideale Voraussetzungen für kräftige Weiß- und ausdrucksstarke Rotweine.
Lausenpölz (2)
Sorte/n: Riesling
Boden: leichter, schottriger-sandiger Boden
Die Lage Lausenpölz war in früheren Zeiten ein beliebtes Jagdrevier. Der Name stammt von „luzen“ und erinnert daran, dass die Jäger an diesem Ort den Tieren im Pelz auflauerten. Heute gedeiht in dieser Umgebung ein feinfruchtiger Riesling.
Rösselberg (3)
Sorte/n: Sauvignon Blanc
Boden: tiefgründiger Löss, guter Wasserspeicher
Ursprünglich als Pferdeweide in Verwendung bietet der Rösselberg beste Bedingungen für aromatische Sorten. Der hier ausgesetzte Sauvignon Blanc fühlt sich sehr wohl und entwickelt sich besonders starkwüchsig.
Steinberg (4)
Sorte/n: Chardonnay, Grüner Veltliner, Cabernet Sauvignon
Boden: sandig-schottrig, Löss
Die Böden in der Riede Steinberg profitieren stark von den Überresten des Urmeers. Die mit Austernmuscheln und Meeressand angereicherte Erde schafft perfekte Bedingungen für Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Veltliner.
Steigler (5)
Sorte/n: Grüner Veltliner, Gelber Muskateller
Boden: humoser Löss
Die Weingärten in der Lage „Steigler“ bringen besonders fruchtige und frische Weißweine wie z. B. Veltliner oder Gelber Muskateller hervor.
Maxendorf (6)
Sorte/n: Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Boden: fetter Boden, tiefgründig, Lehmboden, Schwarzerde
Die Riede Maxendorf ist nach einem versunkenen Dorf benannt und gehört heute zur Ortsgemeinde Ketzelsdorf. Die kleinen Tümpel und Bäche in diesem Tal („Suttn“) garantieren den Trauben auch in trockenen Sommern beste Luftfeuchtigkeit. Tolle Bedingungen für Zweigelt und Cabernet Sauvignon.
Saurüsseln (7)
Sorte/n: Grüner Veltliner, Zweigelt, Blauer Portugieser
Boden: Lehm-Lössboden, höherer Sandanteil, Kessellage, leichterer Boden, südöstlich
Die Böden dieser Anlage wurden vor mehreren hundert Jahren als Schweineweide genutzt. Daraus entstand der Riedenname „Saurüsseln“. Die Marke „Saurüsseln“ wurde von den Poysdorfer Winzern wiederentdeckt! Eine der besten Veltliner-Lagen ist somit wieder in aller Munde! Auch mineralische und würzige Zweigelts entstammen diesen Weingärten.
Neubergen (8)
Sorte/n: Grüner Veltliner
Boden: Kalkstein, Löss, Kalksteinaufbau, extrem hoher Kalkgehalt
Die Riede „Neubergen“ war vor vielen Jahren ein Steinbruch. Weißer Marmor wurde hier abgebaut und für den Bau der ältesten Gebäude in Poysdorf verwendet. Die Böden zeichnet eine besondere Mineralität aus. Hier gedeihen die Trauben für vielschichtige charaktervolle Weine.
Gaisberg (9)
Sorte/n: Chardonnay, Weißburgunder
Boden: tiefgründige Lehmböden
Die Weingärten der Riede „Gaisberg“ brachte die Großmutter von Winzer Karl Neustifter als sogenanntes „Heiratsgut“ mit in die Ehe. Früher als Ziegenweide genutzt, fühlen sich inzwischen die weißen Burgunder hier sehr wohl.