Die beiden Sorten Welschriesling und Grüner Veltliner spielen dabei die Hauptrolle. Die österreichischen Sektkellereien decken fast 75% ihres Grundweinbedarfs für die Sektproduktion im Raum Poysdorf. Zusätzlich produzieren einige Poysdorfer Weingüter eigene ausgezeichnete Winzersekte.
Was macht guten Sekt aus?
Vieles! Ein guter SEkt setzt sich aus vielen Einzelteilen zusammen - wie ein Puzzle mit hunderten kleinen Teilen. Was machen Sie bei einem Puzzle zuerst? Genaus - den Rand! Er bildet das Gerüst - die Struktur. Und so ist das "Gerüst" eines Sektes der Grundwein. Er ist die Grundlage zur Entstehung eines Sektes. Dieser Grundwein wird ganz gezielt vinifiziert.
Tipp: Sektwelt Poydsorf
Besuchen Sie die Sektwelt, die prickelnde Einblicke zum Thema Schaumwein gibt. Die Sektwelt befindet sich im ehemaligen Klosterkeller der Familie Riegelhofer in der Poysdorfer Kellergstetten. Bei einer Führung erfahren Sie am Sektlehrpfad mit Fassbodengalerie alles rund um das Thema Sekt. Bestaunen Sie auf drei Stockwerken die Sektkühler- und Sektglasgalerie sowie den Skulpturengarten. Sabrieren, Rütteln der Sektflaschen sowie Sektverkostung inklusive.
Tipp: Sektspecial im Weinmarkt
Das Sektspecial findet am Samstag, den 19. Okober von 15 bis 22 Uhr statt. Ab 15 Uhr: öffentliche Sektverkostung im Weinmarkt. Um 17 Uhr gibt es das Sekthighlight mit Christian Madl und Markus Taubenschuss, bei dem den Gästen alles rund um das Thema Sektherstellung präsentiert wird. Dabei werden Sektgrundweine und Rohsekte verkostet sowie die "Méthode Traditionelle" im Detail erklärt. Erleben Sie, wie man nach der Remuage die Sekte degorgiert und fertige Sekte mit dem Champagnersäbel sabriert. Zusätzlich gibt es -10% auf alle lagernden Sekte! Nähere Infos: www.weinmarkt-poysdorf.at
Tipp: Sektbrunch im Reichensteinhof Poysdorf
Im stilvollen Ambiente des Poysdorfer Reichensteinhofs versammeln sich am Sonntag, 20. Oktober anlässlich des Tag des österreichischen Sekts die namhaftesten Sektwinzer aus der Region und laden zur Verkostung inklusive Brunch. Ein genussvoller Vormittag mit dem gewissen Prickeln und musikalischer Untermalung! Tickets können gerne reserviert werden: info(at)weingut-neustifter.at