Jungwinzerin Laura (Jahrgang 2004) Neustifter vom BIO-Weingut Poysdorf ist von klein auf in den Betrieb hineingewachsen. 2023 schloss sie die Agro-HAK in Mistelbach mit Matura und als „Facharbeiterin“ ab und studiert aktuell Grafik- und Kommunikationsdesign in Wien. Als „Mädchen für alles“ packt Laura überall an, ob im Keller, in den Weingärten, beim Weinliefern, im Heurigen, bei Weinmessen oder im Büro. Am meisten Freude bereitet ihr die Arbeit im Weingarten, um zu sehen, wie es den Reben geht.
Ihr Lieblingswein ist der Gemischte Satz, der für sie die Vielfalt und den Charakter des Weinguts am besten widerspiegelt. Naturverbundenheit und die Herkunft der Weine sind Laura besonders wichtig. Die Freude, die ihr der Wein bereitet, möchte sie an andere weitergeben, denn Wein ist für sie mehr als ein Getränk: „Er verkörpert Kultur, Tradition und begleitet uns in den schönsten Momenten“. Zwei Jahre lang war Laura auch Veltlinerland-Weinprinzessin und ist aktuell Weinkönigin des Veltlinerlandes.
Direkt neben dem Poysdorfer Golfplatz liegt das Weingut der Familie Neustifter, das in vierter Generation geführt wird. Im Familienbetrieb werden über 24 Hektar biologisch bewirtschaftet - unter anderem in den Lagen Hermannschachern und Saurüsseln. Lehmige Sand- und schottrige Lößböden sind der Garant für ein eigenständiges Traubenmaterial mit frischer Aromatik. Zu den wichtigsten Sorten zählen Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Dem Weingut angeschlossen ist ein Weinhotel inkl. Weinrestaurant.
Am Dienstag, den 11. März 2025 präsentiert Laura bei der 5. Einzelverkostung der Schlossquadrat-Trophy in der Schlossgasse 21 in 1050 Wien um 17.00 und um 19.30 Uhr ihre Weine den Gästen. Neben interessanten Infos rund um die Weine der Winzerin werden die TeilnehmerInnen mit Fingerfood aus der Schlossquadrat-Küche verwöhnt.
Anlässlich des 15-jährigen Jubiläums der Schlossquadrat-Trophy lädt Jürgen Geyer und sein Team auch zu einer besonderen Veranstaltungsreihe ein: Vier exklusive „SiegerInnen-Menüs“ mit Masterclass im Restaurant Gergely's finden von Jänner bis April 2025 statt. Diese Events bieten die einzigartige Gelegenheit, die Weine der Trophy-SiegerInnen der letzten 15 Jahre zu verkosten und in einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse zu genießen. Nach einem Aperitif um 17:00 Uhr folgt um 17:30 Uhr eine 90-minütige Masterclass-Verkostung mit ausgewählten Trophy-GewinnerInnen. Im Anschluss wird ab 19:00 Uhr ein mehrgängiges Degustationsmenü serviert. Die nächsten Termine sind: Freitag, 28. Februar, Freitag, 21. März und Freitag, 25. April. Die Masterclass-Menüs finden in Kooperation mit MeineWeideGans und den teilnehmenden WinzerInnen statt.
