Brigitte und Karl Neustifter hatten zuhause beraten, wie man Nachbar Bernhard Mewald, mit dem man immer gut zusammengearbeitet hatte, helfen kann, um für Poysdorf diesen wichtigen Leitbetrieb des Golfhotels aufzufangen. Tochter Monika, mit der Karl Neustifter die Vorgangsweise abstimmen wollte, war gerade auf Urlaub in Südafrika. Alles musste schnell gehen und Karl Neustifter erwarb bei der Versteigerung das Hotel.
Für Bürgermeister David Jilli war diese Fortführung durch die Familie Neustifter immens wichtig für die positive Entwicklung des Tourismus. „Mit rund 10.000 Nächtigungen im Jahr ist es unser wichtigster Beherbergungsbetrieb“, sagt er. Mit einem Blumenstrauß dankte er Monika, Brigitte und Karl Neustifter für ihr großartiges Engagement. Landtagspräsident Karl Wilfing betonte, dass die Familie Neustifter bewiesen hat, dass sie mit viel Eifer und Ideenreichtum Ziele verfolgt. „So ist sie ein Garant für eine erfolgreiche Weiterentwicklung des Tourismus in Poysdorf“, fand Wilfing.
Übernahme kurz vor Corona
Monika Neustifter gab als Geschäftsführerin einen Rückblick auf die fünf ereignisreichen Jahre, die auch noch von Corona geprägt waren: „Im ersten Jahr haben wir notwendige Sanierungsmaßnahmen gemacht, alles ausgemalt und den Gastraum umgestaltet. Im zweiten Jahr kam dann die Klimaanlage dazu und auch die Terrasse wurde überdacht, was uns in Coronazeiten sehr zugute kam.“ Das Hotelgrundstück wurde um den Nachbaracker erweitert und hier ein Picknickplatz und ein Gemüsegarten errichtet.
Auch die technische Ausstattung wurde erneuert und ein neues Online-Buchungssystem geschaffen. „Nachhaltigkeit erreichten wir durch die Verbindung von Weingut und Hotel im Bereich der Photovoltaik und auch der Biomasse-Heizungsanlage“, betonte Karl Neustifter: „So haben wir in beiden Betrieben so weit wie möglich eigenen Strom.“ Wichtig war den Neustifters, dass sie die Bio-Philosophie und die Regionalität aus Weingut und Landwirtschaft auch im Restaurant und im Hotel implementieren, erzählte Geschäftsführerin Monika Neustifter. So wurde ein hoteleigener Gemüsegarten geschaffen, der von Suzanna Ingrova vom Poysdorfer Gartengemüse betreut wird.
„In den fünf Jahren haben wir auch versucht das Hotel als Weinhotel zu positionieren und auch wie unsere anderen Betriebe zu biozertifizieren“, hob Monika Neustifter hervor. „Wir kaufen jährlich für rund 100.000 Euro Biogemüse und sorgen mit regionalen Produkten für 35.000 Euro auch für eine wichtige Belebung der Region durch unser Restaurant“, ergänzte Karl Neustifter.
Beim Frühlingsmarkt am 13. April von 10 bis 16 Uhr haben die Lieferanten die Möglichkeit sich zu präsentieren. „Das Weingut, die Bio-Landwirtschaft, das Restaurant und das Hotel bilden eine gute Symbiose, wo wir unseren Gästen auch sehr gut die Philosophie des Hauses vermitteln können, den passenden Wein zum Essen servieren und auch ein besonderes Weinerlebnis bieten. Kellerführungen, Weinverkostungen und neu der Weinerlebnisweg bilden dabei Angebote, die wir direkt aus unserem Betrieb für die Gäste geschaffen haben“, sagt Monika Neustifter.
Beim Tag der offenen Tür am 13. April werden auch die neuen Zimmer im Obergeschoss des Golf-Clubhauses präsentiert. Sie sind mit Lehmputzwand und Lehmfarbe sehr naturverbunden gestaltet. „Nachhaltigkeit zieht sich bei uns mittlerweile durch alle Bereiche. Wir achten bei den Drucksorten ebenso wie bei den Bio-Reinigungsmitteln darauf. Wir wollen das als Ganzes leben und so auch unsere regionale und naturverbundene Lebensphilosophie vermitteln“, sagt Brigitte Neustifter.
Autor: Werner Kraus
